고구마를 활용한 다이어트

고구마는 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 다이어트나 건강식으로 많이 활용합니다.

오늘은 고구마의 효능과 고구마를 활용한 음식에 대해 알아보겠습니다.

고구마 다이어트

우선 고구마의 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 다이어트에 도움:

고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주면서도 소화를 도와줍니다.

또한 당도가 높아 당분을 대체할 수 있는 대안으로 사용됩니다.

 

2. 항산화 성분:

고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 신진대사를 촉진하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 비타민 및 미네랄 공급:

고구마는 비타민 A, C, B6, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하여 건강에 좋습니다.

특히 비타민 A는 시력을 개선하고 피부를 건강하게 유지하는 데 중요합니다.

 

4. 소화에 도움:

고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다.

또한 소장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 혈당 조절:

고구마는 천연 당이며, 당분을 천천히 해소하여 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다.

이는 에너지 공급을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

고구마를 활용한 음식에 대해 알아보겠습니다.

1. 베이크드 고구마:

고구마를 오븐에 구워 부드럽게 구워내어 소금이나 시나몬과 함께 즐기는 건강한 간식입니다.

 

2. 고구마 퓨레:

삶거나 구운 고구마를 믹서기에 갈아 퓨레 상태로 만들어 아기 식사나 간단한 디저트로 활용할 수 있습니다.

 

3. 고구마 치즈 그라탕:

고구마를 슬라이스하고 치즈와 함께 오븐에 구워 고소한 치즈 그라탕을 만들어 먹으면 좋습니다.

 

4. 고구마 스무디:

삶은 고구마와 바나나, 우유를 믹서기에 갈아 고구마 스무디로 즐겨보세요.

간단한 아침식사로 최고입니다.

 

5. 고구마 치즈볼:

고구마와 치즈를 반죽하여 굴린 후 튀겨 고구마 치즈볼을 만들어 간식으로 즐겨보세요.

다이어트 중에도 충분히 맛있는 간식이 될 수 있습니다.

 

고구마의 당도를 높이면서 굽는 방법에 대해 알려드릴께요.

고구마는 저온으로 구우면 고구마의 아밀라아제가 전분을 더 분해해서 맥아당을 만들어 낸다고 합니다.

그래서 충분히 달아지게 저온으로 오랜시간 굽고, 그 후에 고온으로 구우면 됩니다.

 

저는 보통 에어프라이어에서 90도로 30분, 120도로 30분, 180도로 20분을 구워주는데요, 저온으로 굽는 시간이 30분은 되어야 당도가 높아지니 여유있게 고구마를 구워서 맛있게 드셔보세요.

군고구마

 

날이 추워져서 그런지 뜨거운 고구마랑 동치미를 먹고싶어 집니다.

 

 

     

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